/ 
প্রিন্ট করুন
ডেস্ক নিউজ: বাড়ি বা বাসার বড়-ছোট সকলে বর্তমানে বাইরের খাদ্যের ভক্ত হয়ে যাচ্ছে, বিশেষ করে ফাস্টফুডের। নিজের প্রিয় এই মানুষগুলোকে স্বাস্থ্য সম্মত খাদ্য তুলে দিতে বাসি বা বাসায় বানান মজার মজার সব খাবারের আইটেম।
ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই বানানো যায় খুব সহজে। জেনে নিন-
যা যা লাগবে: মুরগি একটি আট টুকরো করে কাটা, ঘন দুধ আধা কাপ, ময়দা এক কাপ, লবণ স্বাদ মত, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষা গুঁড়া পরিমাণ মত, কর্নফ্লেক্স বা চিপস আধা কাপ, তেল পরিমাণ মত।
প্রস্তুত পদ্ধতি: হাতে চাপ দিয়ে কর্নফ্লেক্স বা চিপসগুলো ভেঙ্গে নিন। পলিথিনের একটি থলেতে ময়দা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, কর্নফ্লেক্স বা চিপস, সরিষা গুঁড়া দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মুরগির টুকরোগুলো দুধের মধ্যে কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিন। এবার মাংসের টুকরোগুলো ময়দার মিশ্রণে দিয়ে প্যাকেটের মুখ বন্ধ করে খুব ভালভাবে ঝেঁকে নিন। একটি পাত্রে তেল দিয়ে গরম করে মাংসগুলো দিন। কিছুক্ষণ পর চুলার আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ভাজতে থাকুন। এতে মাংসের ভেতরটা সিদ্ধ হয়ে যাবে; কিন্তু মচমচে হবে না। মচমচে করতে এবার ঢাকনা খুলে দিন ও চুলার আঁচ বাড়িয়ে সোনালি করে ভেজে তুলুন।
এবার পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই পরিবেশন করুন।
